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Durante la decoración de productos de pastelería, se generan partículas finas de azúcar, vapores de colorantes, esencias y brillos comestibles que pueden dispersarse en el ambiente. Estos residuos afectan la limpieza, contaminan otras zonas y deterioran la calidad del aire. Un sistema de extracción localizada en las estaciones de glaseado y decoración permite mantener el entorno libre de contaminantes, mejora la higiene del proceso y protege tanto al personal como a los productos en proceso, cumpliendo con estándares de seguridad alimentaria.
Contaminación cruzada, acumulación de residuos azucarados, olor persistente a colorantes, exposición del personal a vapores químicos y mala percepción de higiene.
VEINSA desarrolla sistemas de extracción localizada con campanas, brazos flexibles o vitrinas cerradas con ventilación dirigida, ideales para estaciones de decoración. Los equipos incluyen filtros de partículas finas, carbón activado para neutralizar olores y ventiladores de bajo ruido. Se adaptan al volumen de trabajo, tipo de producto y espacio disponible, y permiten una integración rápida en mesas ya existentes. Su operación es continua, segura y fácil de mantener.
Mejora de la limpieza, reducción de olores y partículas en el aire, protección del operario, cumplimiento de normativas y mayor calidad en el acabado final.
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Contamos con soluciones especializadas para aplicaciones en todo tipo de industrias y espacios: desde extracción localizada hasta ventilación general y control de temperatura. Consulta con nuestro equipo y recibe asesoramiento técnico personalizado.
Innovación y Calidad en Movimiento de Aire. Soluciones de vanguardia en ventilación y tratamiento del aire, garantizando eficiencia y sostenibilidad en cada proyecto.
