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En las áreas donde se manipulan masas, cremas y coberturas, la calidad del aire es fundamental para evitar la contaminación cruzada y proteger la inocuidad del producto. Partículas, polvo ambiental o microorganismos pueden alterar sabores, afectar la vida útil o incumplir normas sanitarias. Un sistema de filtración de aire garantiza un entorno controlado, limpio y adecuado para la elaboración de alimentos delicados.
Esto resulta especialmente crítico en panaderías y confiterías con productos frescos, artesanales o de alta demanda sanitaria.
Contaminación del producto, partículas visibles en masas o coberturas, olores no deseados, proliferación de microorganismos y fallos en auditorías de calidad alimentaria.
VEINSA implementa sistemas de filtración con pre-filtros, filtros de alta eficiencia (F7 a H13) y ventiladores silenciosos para mantener presión positiva o flujo controlado. Estos sistemas se adaptan a salas de preparación, laboratorios de panadería o cuartos fríos, y se diseñan según los requerimientos de inocuidad de cada proceso. Opcionalmente pueden incluir sensores de calidad del aire, monitoreo remoto y mantenimiento preventivo automatizado.
Mayor protección del producto, reducción del riesgo microbiológico, cumplimiento de normativas sanitarias, mejor percepción de limpieza y aumento de la vida útil del alimento.
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Contamos con soluciones especializadas para aplicaciones en todo tipo de industrias y espacios: desde extracción localizada hasta ventilación general y control de temperatura. Consulta con nuestro equipo y recibe asesoramiento técnico personalizado.
Innovación y Calidad en Movimiento de Aire. Soluciones de vanguardia en ventilación y tratamiento del aire, garantizando eficiencia y sostenibilidad en cada proyecto.
